おからは低糖質で、タンパク質や食物繊維を豊富に含んだ優秀な食材です。そんなおからで作った、小麦粉を使わないヘルシーな焼菓子をご提供しています（一部の商品を除く）。
おからは低糖質で、タンパク質や食物繊維を豊富に含んだ優秀な食材です。そんなおからで作った、小麦粉を使わないヘルシーな焼菓子をご提供しています（一部の商品を除く）。
「おから」を使った焼菓子を広めたいです！
お菓子作りは子どもの頃からの趣味でした。子育て中に「おから」の魅力に引き込まれ、「いつかお店を出したい」とぼんやり夢見ていました。自宅横の老朽化した離れにリフォームの話が出た時、「ここをお店にしよう」と創業を決意しました。
創業資金の相談に伺った際、親身になって話を聞いてくださったことがきっかけです。店舗の雰囲気が良く、職員の方の対応も温かくて、不安が軽くなりました。「ここならしっかりしたサポートが受けられる」と確信しました。
「また食べたい」「大切な人への贈り物にしたい」と思っていただけるような商品の提供を目指します。さらに、できる限り「お客さまのリクエスト」を反映した商品を生み出していきたいです。
お客様に支えられて成り立っている商売なので、常に「感謝の気持ち」を忘れないことは大切にしています。また、信頼を裏切ることのないよう、「品質管理」には細心の注意を払っています。
雇われて働いている時とは違い、全てを自分で決められる事に喜びを感じました。ただ、やらなければならない事が多く、「1日が24時間だけでは足りない」と感じました。
主にinstagramを活用し、新商品のご紹介などの情報発信をしています。
「おいしい」と言っていただいたり、繰り返し足を運んでいただけた時です。
人との繋がり、やる気、覚悟。
まわりの人への感謝の気持ちが、より大きくなりました。
「いつか」創業したいと思っている方へ。「いつか」と思っているだけでは、その日はやってこないかもしれません。ぜひ、「今すぐ」行動を起こしてみてください！
ご自身の趣味を生かしつつ、SDGｓにも貢献できることを考え、創業された平澤さん。その事業計画や将来のビジョンに強く共感しました。「しんきん」はこれからも、平澤さんを全力で応援します！
は、
あなたの夢をいちばん近くで支える
パートナーでありたい