09 フレンチバルしらの （松本市・松本信用金庫）髙木　悠仁（32）

「フレンチ＝高級」というイメージもあるなかで、地元・信州で気軽にお料理やワインなどが楽しめる空間を作り、料理はもちろん、自分が色々な考え方を学んだフランスのことを多くの方々に知って、楽しんでいただきたく、創業を決意しました。

地元である松本市で創業するにあたり、地域に密着したパートナーがほしく「しんきん」さんにお願いしました。資金面や経営面の相談に親身に乗ってくれるほか、地域の情報なども教えてくださり、お店を盛り上げる上でとても助かっています。

より多くの方々にフランスを感じていただき、好きになっていただけるように、楽しくて居心地のよい空間と、おいしいフランスの地方料理やワイン、文化を発信していけるお店にしていきたいです。

自分の中にビジョンを持っていても、行動に移せず悩んでいたら、まずは「しんきん」さんに相談してみてください。一人では思いつかなかった選択肢やアドバイスをくださるので、一歩が踏み出しやすく、創業を形にできると思います。