15 そればな (松本市・松本信用金庫)三宅 利佳

VOL.15
そればな (松本市)
松本信用金庫
菓子製造販売業

販売しているお菓子やパンは、小麦粉を使わず、そば粉や無農薬の米粉を使用しています。食材もなるべく有機のものや無農薬のものを使い、安心・安全にこだわった商品を提供しています。

あなたのまちの新米オーナーに一問一答!

夢を掴んだオーナー

三宅 利佳

(みやけ りか) 2020年創業

県内で数少ない“グルテンフリー食品”のお店です。

  • Q1創業を決意した理由・きっかけを教えてください。

    自分自身、小麦粉が身体に合わないと感じており、なるべく小麦粉を摂らない、グルテンフリーを実践しています。私のような方が他にもいらっしゃるのではないかと思い、創業を決意しました。

  • Q2なぜ創業のパートナーに「しんきん」を選ばれたのですか?

    以前よりお世話になる機会が多かった「しんきん」さん。何より「地元に根ざした金融機関」のイメージが強く、安心して相談できると思い、「しんきん」さんにお願いしました。

  • Q3これからどんなお店にしていきたいですか?

    グルテンフリーの食生活を心がけている方はもちろんですが、そうでない方にも選んでいただけるお店になれたら、と思っています。「口にするものをきちんと選ぶ大切さ」を、私自身さらに学びながら、お客様に伝えていきたいです。

  • Q4開業準備の思い出はなんですか?
    (楽しかったこと、苦労したことなど)

    新型コロナウイルスの蔓延で、先が読めない状況下で創業するのはとても不安でした。

  • Q5お店の存在を広く知っていただくために実践していることはありますか?

    インスタグラムなどのSNSを利用し、商品の良さを細かく説明することで、来店につなげています。

  • Q6やりがいを感じるときはどんな時ですか?

    お客様に「おいしい」と言っていただけた時や、グルテンフリーの食生活を実践されているお客様にご来店いただいた時です。

  • Q7創業にあたって必要だと思うもの3つ挙げるとしたら?

    恐れず実行する意思・行動力・観察力。

  • Q8 開業の前と今と、変わったことはありますか?

    お客様に興味を持っていただくためには、まずは自分からお客様に興味を持つことが大切だと感じました。そのため、以前よりも目の前にいる方のお話に、より耳を傾けるようになりました。

  • Q9 お客様に対して、また、経営者として心掛けていることは?

    お客様のことや食材に関してより深く理解し、適切なアドバイスをしていけたらと思っています。

  • Q10 最後に新米オーナーから未来のオーナーへメッセージを!

    私もはじめたばかりで先が見えず、不安もたくさんありますが、好きなことを続けられる喜びを感じ、楽しく生活できています。失敗しながら前に進んで行けばいいと思うので、後ろ向きにならず、前に進んでほしいですね。

しんきん担当者から

「グルテンフリーの良さを広めたい」そんな思いで創業された三宅さん。ヘルシー志向の方やアレルギーに悩んでいる方など、多くの方に三宅さんのこだわりの商品が広まることを願っています。

松本信用金庫本店営業部
融資係
たかぎ つばさ
高木 翼
店舗情報
そればな
松本市北深志1-11-7
営業時間/
11:00 ~ 18:00
定休日/
月・火・水
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