30 ふく笑 (飯田市・飯田信用金庫)佐々木 翔(32)

VOL.30
ふく笑 (飯田市)
飯田信用金庫
飲食業 30代で開業

新鮮でお得なお肉の盛合せを、お客様の人数に合わせ、予約限定でご用意しています。一番のポイントは、同じ店舗内で時間を分け、焼肉店とスナックを営業していること。一店舗で二度楽しんでいただけます。

あなたのまちの新米オーナーに一問一答!

夢を掴んだオーナー

佐々木 翔(32)

(ささき しょう) 2022年創業

笑顔あふれる、どなたでも入りやすいお店作りを目指しています。

  • Q1創業を決意した理由・きっかけを教えてください。

    自分の店を持ち、多くの人と関わる仕事をすることが夢でした。「これまでお世話になった人の力になりたい」、「お客様に嫌なことを忘れて楽しんでもらえる場を作りたい」という思いで創業を決意しました。

  • Q2なぜ創業のパートナーに「しんきん」を選ばれたのですか?

    知人からの紹介がきっかけです。創業の相談をした際に、地域内の仕入れ先や取引先の紹介をしていただくなど、創業時の不安や疑問を取り除く手厚いサポートがあったことが決め手でした。

  • Q3これからどんなお店・会社にしていきたいですか?

    地元の方々に愛されるお店にしていくことが目標です。楽しい場にすることはもちろん、ご来店いただいた方同士のつながりが広がる「地域のコミュニティ」になれるよう頑張っていきます。

  • Q4開業準備の思い出はなんですか?
    (楽しかったこと、苦労したことなど)

    妻や友人と毎晩夜通し開店準備をしたことです。毎日眠くて大変でしたが、今となってはいい思い出です。

  • Q5お店の存在を広く知っていただくために実践していることはありますか?

    Instagram等のSNSや、地元広報誌での情報掲載、WEBサイトの制作です。

  • Q6やりがいを感じるときはどんな時ですか?

    お客様の笑顔が見られたときや、リピーターになっていただけたときは、とても嬉しくやりがいを感じます。

  • Q7創業にあたって必要だと思うもの3つ挙げるとしたら?

    人とのつながり、勇気、がむしゃらに頑張る気持ちだと思います。

  • Q8 開業の前と今と、変わったことはありますか?

    いいことも悪いことも、全てが自己責任になりました。試行錯誤の毎日です。

  • Q9 お客様に対して、また、経営者として心掛けていることは?

    お店のファンでいてくださるお客様への感謝と、人とのつながりを大切にしながら、「一期一会」の精神で仕事に励んでいます。

  • Q10 最後に新米オーナーから未来のオーナーへメッセージを!

    全てが自己責任となり大変な事も多い毎日ですが、自分で考え、実行し、改善を重ねていく毎日は非常にやりがいにあふれています。やってみたい事、挑戦したい事がある方は、勇気をもって一歩踏み出してみてください。

しんきん担当者から

「お世話になった方や、地域の方が楽しめる場を作りたい」と創業に踏み切った佐々木さん。人と人とのつながりを大切に、日々お客様と向き合う姿に、私も刺激をいただいています。これからも「しんきん」は、佐々木さんを全力で応援します!

飯田信用金庫切石支店
はやし しょうたろう
林 将太郎
店舗情報
ふく笑
長野県飯田市鼎切石4301-5
営業時間/
17:00~26:00
定休日/
日曜日
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