前菜からデザートまで、一品一品真心込めて作る料理とおもてなしで、心もお腹も満たされる空間をご提供します。
前菜からデザートまで、一品一品真心込めて作る料理とおもてなしで、心もお腹も満たされる空間をご提供します。
地元酒蔵の糀を使った、体にやさしい発酵料理をどうぞ。
私自身が体調を崩した経験から、普段の食事に「発酵食」を取り入れるようになり、「食事で心と体はこんなにも変わるものなのだ」と実感。発酵食のパワーをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、創業を決意しました。
初めての起業で不安だらけの私に、笑顔で寄り添ってくださった「しんきん」さん。その対応の素晴らしさに「お任せしてよかった」と心から思いました。準備を進める中で、耳の痛い話をしてくださったことにも感謝しています。
お客様に満足していただけるお店づくりを目指すのはもちろんですが、一緒にお店を支えてくれる従業員さんの満足度も上げていけるよう頑張りたいです。
これからはじめる事業が「誰のため」になり、「どのように世の中を良くするのか」に焦点を当てれば、考えもシンプルになり、行動に移しやすいと思います。まずは「しんきん」さんの「笑顔の扉」を叩いてみてください。
「お客様に寄り添い、おもてなしの心あふれるお店を創りたい」と話してくださった菊地さん。創業スクールでの学びや「信州おもてなしマイスター」の認定取得など、創業に向け努力していらした姿に感動しました。お客様や従業員さんへ笑顔を届け続ける菊地さんを、今後も応援してまいります。
は、
あなたの夢をいちばん近くで支える
パートナーでありたい